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Sabor de Fazenda: um oásis na cidade
Mudas de ervas e
temperos orgânicos, vasos e cursos sobre as ervas fazem
deste viveiro um local muito especial
Quem passa pelo pólo industrial da Vila Maria, Zona
Norte de São Paulo, jamais pode imaginar que, entre o
cinza de tanto concreto, existe um cantinho onde a
tônica principal é o verde. Mas não é qualquer verde:
são ervas aromáticas e medicinais orgânicas e uma série de
atividades, como cursos para crianças e adultos, que se
encantam ao aprender o valor e os benefícios de cada
planta e a delícia de fazer seu próprio jardim.
Idealizado pela nutricionista e herborista Silvia Jeha,
que hoje tem a irmã Sabrina como sócia, a Sabor de
Fazenda foi fundada em 1993 e produz mais de 90 espécies
de ervas orgânicas, certificadas com o selo da AAO –
Associação de Agricultura Orgânica, que garante a
qualidade e autenticidade das plantas.
A venda das mudas é feita em lojas de jardinagem e
diretamente no local, incluindo espécies como citronela,
alfazema, alecrim, cebolinha, cavalinha, hortelã, malva,
erva cidreira e babosa. A produção começa com os
berçários de sementes e vai até os canteiros matriz, de
onde saem as mudas que, colocadas em potinhos, vão para
o viveiro para serem comercializadas.
Cada espaço do terreno é ocupado com as ervas ou
compostagem orgânica dos resíduos, para a produção de
terra e adubos naturais, além de minhocultura. O uso de
produtos recicláveis também faz parte do processo. As
bancadas do viveiro, por exemplo, são telas de moedas de
aço inox. Embaixo delas, o matinho que nasce é mantido,
porque as pragas e doenças acabam ficando nele, e não
nas ervas.
Uma das principais atividades da Sabor, é o Projeto
Dedinho Verde, que em visitas programadas com escolas,
visa despertar e ensinar o amor e o respeito pela
natureza, através da educação ambiental.
Além da produção e comercialização de mudas, na Sabor de
Fazenda você também encontra: cursos, cestas de ervas
para presente, brindes para eventos especiais,
acessórios para jardinagem e livros sobre o tema. E
ainda os profissionais do viveiro prestam consultoria
para confecção de jardim de ervas.
Com esse trabalho, o viveiro Sabor de Fazenda
possibilita a todos o prazer de ter o benefício das
ervas. |